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池田早苗著書紹介
つぶれかけていた実家飲食店を色彩効果で赤字から黒字へと改善させた実績、経験が本になりました。飲食店を例に書いていますが、経営者やビジネスマン、特に女性客を集客したい、参考図書としてもご好評いただいております。
内容紹介
女性客を集客し、リピーターにすることは、繁盛飲食店のキーワード。女性客が増えると、口コミが増え、リピーターが増え、客単価が上がる。女性客がお店に入りたくなる色、もっと注文したくなる色を活用しよう。
・赤を取り入れて注文率をアップする
・赤・黄色・緑で料理をよりおいしく見せる
・クリスマスカラーで料理を華やかに
・季節の色で女性客を楽しませる
・黒から脱却して女性客を集める……etc.
目次
１章 あなたの店を女性客でいっぱいにする色彩効果
２章 女性客を増やす色のチカラ
３章 看板・入口が記憶に残る店は繁盛する
４章 メニューブックの色を工夫して注文率をアップする
５章 女性客を満足させるメニューづくり
６章 色を使った店づくりで「こだわり」を伝えよう
７章 飲食店はとことん色を活用しよう！
中国語翻訳本が出版
著書が各メディアに紹介されました
日本ハムグループ「広報誌(ROTARY)11､12月号」
日本ハム広報担当者様が本を読んで下さり、特集「色彩を活かした食卓づくり」について取材していただきました。
近代食堂11月号
近代食堂11月号に繁盛飲食店だけがやっている あなたの店を女性客でいっぱいにする「色彩」のしかけ』(同文舘出版)が注目の新刊として掲載されました。
東京商工会議所「東商新聞」
東京商工会議所発行『東商新聞』に『繁盛飲食店だけがやっている あなたの店を女性客でいっぱいにする「色彩」のしかけ』(同文舘出版)が掲載されました。
販促会議12月号
「販促会議12月号」今月の本コーナーに『繁盛飲食店だけがやっている あなたの店を女性客でいっぱいにする「色彩」のしかけ』(同文舘出版)が掲載されました。
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